terça-feira, 31 de outubro de 2017

FETTUCCINE CACCIO E PEPE 

E hoje vai uma receitinha que eu amo e além de tudo é super rápida e fácil!!!
Um clássico da gastronomia italiana, o famoso Caccio e Pepe!!!!
Para quem nao conhece é uma massa com queijo (caccio) e pimenta (pepe).
Pode ser que, quem nunca comeu, ache bem bobinha, mas na verdade, é uma massa deliciosa, com um sabor pra lá de especial!

Vamos a receita:

INGREDIENTES
•300 g de fettucinne ou tonnarelli frescos (massa fresca feita com ovos)
•120 g de queijo pecorino romano ralado
•pimenta-do-reino moída na hora
•80 g de sal grosso
•8 litros de água

PREPARO
•Ferver 8 litros de água com 80 g de sal grosso. Ralar o pecorino romano e dispor no fundo de uma tigela ou prato fundo
•Colocar bastante pimenta moída e molhar essa mistura com um pouco da água de cozimento da massa
•Com uma colher, misturar os ingredientes até obter um creme homogêneo, não muito úmido. O macarrão deve ser cozido al dente
•Ao escorrer a água, misturar a massa imediatamente ao creme de pecorino. com a ajuda de um garfo e de uma colher, mexer o macarrão e o molho até ficarem bem misturados e cremosos, mas sem líquido sobrando no fundo.
•Servir imediatamente.


Você pode servir, nesse prato da foto, super elegante ou servir dentro de uma peça de queijo para ficar mais rústico e especial!!!  Vinho tinto, azeite e pão completa a bela refeição!!!

Agora me diga, tem coisa melhor que cozinhar uma comida rápida, facil, saborosa e aproveitar a companhia de quem a gente ama??? rsrsrs 

segunda-feira, 23 de outubro de 2017

Brunch

Olá, bom dia!!!!
Vou passando de vez enquando para deixar um post carinhoso para vocês...

Adoro fazer um brunch ( ou ser convidada para um rsrs) nas manhas de domingo!!!
Tem coisa melhor??? Sentar, conversar, comer , beber e ainda por cima sem pressa???  Noooossa... O meu preferido!
Outro dia , conversando com uma amiga, que alias, adora o mesmo programa, queria fazer um na sua casa e perguntou o que poderia servir. Mas queria tudo prático. Tem jeito??? Claro!!!!
Na praticidade: Torta de frango comprada pronta, salada comprada pronta,  salpicão ( adooooro)  comprado pronto, sanduichinhos comprados prontos tbm... Pão de queijo, salgadinhos e bruschetas tbm!!! Frutas picadas!!!! Champagne bemmm geladinha ou um clericot super mega refrescante! Sem esquecer de agua, agua de coco, sucos e refrigerantes (para os super viciados como eu!rsrsrs) E só relembrando, compra tudo pronto, mas chega em casa e distribui suas compras nos mais charmosos pratos para a mesa ficar bem linda!!! E flores!!!! hahahahaha

Ai vão algumas ideias!


O plano de mesa!











Bom bunch!!!! rsrsrs

domingo, 24 de setembro de 2017

quarta-feira, 20 de setembro de 2017

Piscinas


Verão chegando, calorzinho gostoso batendo à nossa porta... rsrsrs
Nada melhor do que um piscina para nos refrescar. E se puder nos refrescar o corpo e a alma, melhor, né??? Né??? rsrsrs

Fico imaginando qual a graça de ter uma piscina escondida, sem um charme sequer... Piscina, além de refrescar, tem de integrar... hahahaha 

Separei umas fotos de piscinas lindas!

Confiram:

















Essa modesta piscina, eu queria pra mim... hahahaha


quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Batata doce chips

Eu amo batata doce!!! E batata doce chips também!!!! rsrsrsrs
Hoje tem receitinha de como fazer em casa para comer saudável e barato... rsrsrs


1 batata doce lavada, descascada e fatiada no mandolim.
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Ervas de sua preferencia - orégano e tomilho

Pegar uma forma de assar grande e forrar com papel aluminio ( para não grudar e não sujar a sua forma... rsrsrs). Dispor as batatas na forma, tomando o cuidado de nunca colocar uma em cima da outra. Colocar um fio de azeite por cima ( pouco, viu gente? Se não desanda... rsrsrs) e depois colocar sal, pimenta e ervas. Levar ao forno de 180oC e esperar mais ou menos 20 minutos... Esse tempo vai depender do forno de cada um. Tirar do forno, virar as batatas, para corar a parte de baixo também. Ai deixe por mais ou menos 15 minutos ou até dourar... Cuidado... É muito rápido. Fique por perto ou suas batatas vão queimar... rsrsrs

Tenho certeza que vocês vão adorar!






domingo, 2 de julho de 2017

Salada Thai

Uma salada linda e deliciosa para quem , como eu, ama um sabor asiático...
A receita é do restaurante Feed , de São Paulo!!!
Pense em uma coisa boa... rsrsrs




Ingredientes para a carne
500 g de músculo em cubos ( uso chã de dentro)
½ cebola brunoise (picada em cubos mínimos)
2 pimentas dedo-de-moça batidas com 2 colheres de gengibre picado
2 colheres de sopa de óleo, de preferência de gergelim
1 colher de chá de sal
Ingredientes para a salada
4 porções de folhas verdes crocantes, como alface romana baby, folhas de beterraba, agrião baby e radicchio
1 xícara de chá de brotos de feijão
1 manga palmer em lâminas
½ xícara de chá de castanha de caju
1 xícara de chá do seguinte mix de ervas: folhas de hortelã, folhas de manjericão, cebolinha verde laminada e folhas de coentro
½ cebola roxa em gomos finos
½ xícara de chá de pimenta dedo-de-moça sem semente em lâminas finas

Ingredientes para o molho Nam Prik
1 colher de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo
4 colheres de sopa de suco de limão
1 pimenta dedo-de-moça com semente em lâminas
1 colher de sopa de nam pla (molho de peixe tailandês, à venda em empórios orientais)
½ dente de alho

Modo de preparo do molho
Amassar todos os ingredientes em um pilão, ajustar o sal se necessário;
Modo de preparo da carne
Refogar a cebola no óleo com sal;
Acrescentar o gengibre com a pimenta;
Dourar os cubos de músculo. Quando estiverem grudando no fundo da panela, acrescentar três copos de água e mexer até tirar a cor do fundo da panela para a carne;
Cobrir com mais três copos de água;
Deixar cozinhar na pressão por 30 minutos;
Desfiar a carne, misturar com metade do molho;

Montagem da salada
Em um prato dispor as folhas verdes e o broto de feijão;
Acrescentar as ervas aromáticas, as castanhas de caju e a carne desfiada;
Dispor por fim a cebola roxa e a pimenta em lâminas;
Regar com o molho e servir imediatamente.