sexta-feira, 29 de janeiro de 2016


Arroz de Bacalhau do Restaurante A Favorita!!!!

Bom dia!!!!
Sexta feira linda dando as caras!!!! hahahaha 
E hoje vou deixar uma receitinha Top para quem gosta de bacalhau, fazer no final de semana.
Para quem não sabe cozinhar ou tem preguiça, pode ir ao Restaurante A Favorita aqui em BH e pedir! Para quem gosta de cozinhar no final de semana, pode fazer que eu garanto , fica ótimo!!!! Pelo menos o meu ficou igualzinho ( eu ia falar que ficou melhor, mas não sou tão modesta assim...hahahaha) 

Compro o bacalhau já dessalgado no Verde Mar. Lá tem duas marcas ótimas, com o lombo branquinho e sem espinhos... Compro o que estiver com preço melhor... rsrsrs

De comer de joelhos.... rsrsrs



Arroz de Bacalhau


500g de arroz basmati sem lavar
1 kg de bacalhau
250g de tomates cerejas
100g de azeitonas azapa
1 pimentão vermelho ( sem pele e sem sementes)
1 pimentão amarelo ( sem peles e sem sementes)
1 brócolis grande
2 latas de tomates pelati
2 cebolas
10 dentes de alho
2 folhas de louro
Tomilho
1,5 l de azeite
brotos de decoração
sal

Preparo:
Dessalgue o bacalhau em agua fria, até que perca o sal.
Cubra o bacalhau com azeite e adicione o tomilho e quatro dentes de alho.
Deixe cozinhar em fogo baixo, até que esteja macio. Retire o bacalhau do azeite e reserve.
Limpe o brócolis de maneira que fique somente as flores.
Lave e coloque o brócolis em agua fervente por 1 min.
Resfrie em agua gelada e reserve.

Corte os tomates cerejas ao meio.
Em uma panela mais funda e que tenha tampa, refogue a cebola , o alho com o azeite do cozimento do bacalhau. Refogue até que estejam dourados.
Acrescente o arroz e torre por uns dois minutos.
Ponha os tomates pelati com o caldo e refogue mais trinta segundos. Coloque agua quente e salgada ao arroz, abaixe o fogo e tampe a panela.

Em uma frigideira, refogue o restante do alho, depois acrescente os pimentões, o brócolis e as azeitonas. Por ultimo, adicione os tomatinhos e misture tudo ao arroz pronto. Coloque o brócolis e refogue por 30 segundos.
Monte o arroz no fundo do prato e disponha uma posta de bacalhau por cima do arroz. 
Finalize com os brotos e o azeite.


Enjoy it!!!! rsrsrs


terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Bandeja de cozinha!


Não sei quanto a casa de vocês... Mas a minha sempre tem uma ( ou mais de uma rsrs) bandeja na cozinha para deixar meus itens mais usáveis à mão!
Do lado do fogão tenho uma redonda de madeira, com  sal de ervas, corante, sal com alho, colheres de silicone, azeite, óleo, etc... Me dá uma boa mão na hora que estou cozinhando.. Aliás, acho que diminui e muito o tempo de permanência por la... hahahaha Caso contrário, teria que ficar abrindo armários e gavetas na maior parte do tempo...  Tenho também uma bandeja de fibra para temperos de mesa, como moedor de  pimenta do reino, de sal rosa, de sal marinho, de ervas, pimentas em conserva e etc... E ainda uma outra, grande, de madeira laqueada para os itens de café da manhã. Biscoitos, cappuccino, achocolatado, açúcar etc... Estão chocados???? É muita bandeja, né??? rsrsrsrs
Teve uma época que não gostava de ter tudo a mão na cozinha, pois achava que a bancada ficava "carregada"... rsrsrs E vou dizer uma coisa... Gosto da minha bancada "carregada"... hahahaha Gosto da minha cozinha personalizada, de entrar e saber que aquela é a "minha cozinha", com tudo que gosto e precisa sob os meus olhos!!!!! Mas vamos combinar que cada um tem de ter a sua, né??? As vezes, o que d;a certo para mim, não dá certo para você e assim por diante...
Por isso selecionei várias fotos de bandejas de cozinha para cada um escolher a que tem mais cara e alma da casa!!!!

Vejam:

Olha ai: tem até ramos de alecrim!!!! rsrs

Parece tanto com a minha do lado do meu fogão... 

Adorei as tesouras e facas também na bandeja...

Para uma cozinha clean!

Olha só que mimoso! 

Só de temperos líquidos!

Capricho!

Até os livros de culinária entraram na roda!!!! Adorei!!!!

domingo, 24 de janeiro de 2016

Bee Borgerth


Hoje o post será de uma dica pra lá de saborosa...rsrsrs

Depois que coloquei o post do meu reveillon, muitas amigas me perguntaram mais a respeito do Buffet Bee Borgerth... Dúvidas que gostamos de tirar com quem de fato, encomendou e provou todas essas delícias... 
Resolvi então fazer um post apenas sobre o Buffet, para vocês , leitoras e leitores queridos, tirarem qualquer duvida que porventura ainda tenham...

Essa é a Chef Gabriela!!! Uma simpatia!!!!

Lá, você pode encomendar desde aperitvos até a sobremesa. Leva para casa tudo prontinho e embalado no maior carinho... Vocês vão ver a seguir...


As entradinhas...


Aqui apenas uma sugestão do Buffet... e que sugestão!!!! rsrsrs

Quiche Lorraine!

Salada de pupunha para uma entradinha pra lá de caprichada...


Carne de sol na mini moranga....

Essa casquinha de siri de lá é uma coisa...AMO!!!!

Camarão a provençal...

Nhoque de batatas com molho de queijo... Delícia!!!

Essa lasanha à bolonhesa é super cremosa e faz o maior sucesso aqui em casa...

O caneloni de presunto e queijo... O preferido do marido!!!

Risoto de cogumelos... Precisa dizer alguma coisa... rsrsrs

Pimentões ao forno. Adoro!!!

Escondidinho de carne. Para quem quiser servir em pequenas panelinhas ( para dar um chame a mais! rs) pode levar que a Gabriela monta e te entrega tudo lindo!!!! rsrs  

Entrega de um jantar! Olha o capricho!!! 

Tem jeito melhor de pegar uma encomenda??? Olha o carinho!!!!

Um jantar completo entregue pelo buffet! 

E para fechar com chave de ouro , apenas uma opção das sobremesas deliciosas que a Chef entrega!!!! 


Vou deixar o contato do Buffet novamente para quem está chegando agora... rsrsrs

Buffet Bee Borgerth
WhatsApp ( 31) 99824 9988
Instagram @beeborgerth


Gostaram???

Até mais!!!!




Oi gente!
Estou com problemas no blog. Não consigo postar nada e ainda não achei quem possa me ajudar...
Espero em breve ver tudo normalizado.
Em tempo, estou postando do celular para ver se este post vai...
Obrigada, Rosana Carvalho

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

 O Primeiro Dia de 2016


Quem me segue no instagram (@casacomsonho ) viu que passei o reveillon na casa de amigos, os mesmos que passei a virada de 2015  (Mônica e Ricardo, já virou tradição, viu???) rsrsrsrs
Minha amiga é super caprichosa e esse ano, montou uma mesa nos tons de verde! Linda!!!!!

Vejam:


Esses porta guardanapos, ela encomendou de uma tia! São lindos!


Demos preferencia aos petiscos, que estavam incríveis!!! 

Como sempre fazemos, cada um leva um prato e eu  levei esse ano um bacalhau delicioso ( sou modesta!!! rsrsrs) que tanto pode ser servido como petisco,  como pode ser o prato principal. As duas versoes sempre  arrancam elogios!!! Eu encomendo sempre essa delícia na Bee Borgerth. Vou deixar o contato no final do post. 
Infelizmente não tirei fotos do bacalhau, mas vou deixar uma foto também no final do post para vocês terem uma ideia... rsrsrs


A foto ficou ruim, mas essa ave fica maravilhosa na mesa!






De lá, vimos os fogos de quase toda a cidade!!!! 

Degustando... rsrsrs



Olha ai a sobremesa... Além de linda, deliciosa!!!!



O contato do Bee Borgerth :  Whatsapp - (31) 99824 9988
                                               Instagram - @beeborgerth
Liguem e conversem com a Cris ou com a Gabriela!  As massas são dos deuses!!!! rsrsrsrs  Tudo de lá é ma-ra-vi-lho-so!!!

O famoso bacalhau ao palácio!


Até amanhã!!!!!

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Tiradentes


Olá!!!!
Depois de um sumiço de dias, estou de volta!!!! rsrsrs
Tirei uns dias para descansar com a minha pequena, irmã e pais!!! Resolvemos ir à Tiradentes, porque queríamos uma viagem rápida, um lugar delicioso com ótimas opções de gastronomia e hospedagem!
Assim, chegamos a conclusão que Tiradentes era a cidade ideal e escolhemos o Santíssimo Resort, pois ainda não o conhecíamos...

O Hotel é novo, super confortável, funcionários sempre simpáticos e uma piscina de sonhos e ainda um mini clube para crianças! Notei, com dor no coração, que falta ainda um pouco de tarimba para o hotel chegar a um ponto de resort mesmo... Veja bem, apesar das suítes serem extremamente confortáveis, um chá da tarde super carinhoso e a área de lazer ser muito boa e bem cuidada, o restaurante deixa muito a desejar... Um único cozinheiro estava tendo de lutar para entregar os pratos do restaurante, bar da piscina e  room service ao mesmo tempo... O que resultava, claro, em atraso dos pedidos... Chegamos ao ponto de esperar uma hora ( !!!) por uma salada...  Depois, mais um tempo inacreditável pelos pratos principais.... Mas isto foi no primeiro dia!!! Depois nossos almoços e jantares eram feitos na cidade... E vamos combinar, que nem chega a ser um problema grave, pois Tiradentes tem excelentes opcoes de restaurantes... Íamos com prazer!!!!

Então, estou dando dicas de restaurantes... Uns super conhecidos e outros completamente desconhecidos. Todos maravilhosos!!!! rsrsrs

Seguem as fotos!

O Hotel Resort! De um capricho impressionante!

Entrada

Olha eu ai... rsrsrs

O Hotel tem uma mini sala incrível de cinema! Escolha o seu filme preferido e voilà!!!! rsrs

O Hotel também tem uma área destinada à festas e casamentos!!! Fui lá conhecer e adorei!!!!

O Hotel a noite!

O restaurante tem esse lounge delicioso para jogar conversa fora, enquanto tomamos uma bela champagne...


Óculos novos... hahahahaha






Restaurantes:



Tragaluz! 


Lugar aconchegante e comida deliciosa! Vale super a pena jantar por lá... E  velas por todo lado! Adoro!!!!

Pedi um filé ao poivre que estava divino e os acompanhamentos então, nem se fala... Amei!!!


Essas batatas eram salteadas e vinham com um creme de gorgonzola por cima... hummmm
E o brócolis salteados em uma manteiga pra lá de saborosa....

Pergunta se estava bom.... hahahahaha

Nossa mesa!!!




Via Destra

Outro que amo!!! Restaurante italiano na comida e na decor!!! Você jura que está numa trattoria na Itália...Já tinha ido lá e várias vezes aqui em Belo-Horizonte e a comida é sempre muito boa!!!! Pena que aqui, em BH ele não exista mais...  Enfim...


Sou apaixonada com esse cardápio!

Meu pai pediu uma salada para ele, a mesa toda comeu e ainda sobrou... hahahahaha 
Estava maravilhosa!!!!


Olha ela ai de pertinho...

Pedimos, eu e a pequena essa massa com molho à bolonhesa! Amo!!!! rsrsrsrs 
Minha filha saiu ao pai. É uma gourmand!!!! Acreditam que ela sentiu o gosto de canela na carne????? Perguntou ao garçom, que ficou impressionado não só por ser apenas um toque da especiaria no prato, mas também pelo fato dela ser apenas uma criança... rsrsrss


Minha irmã pediu esse pene com queijo e cogumelos! Adorou!



Raiz Mineira


Um restaurante simples e delicioso!!!
Minha irmã procurou no tripadvisor e achou essa perola!!!!
É fora da cidade, e passamos por lá para fazer o passeio até Bichinho, que é uma vila lindinha que tem muitos artesanatos. Esse restaurante fica no caminho!
Os proprietários , Ezequiel e Carol, trabalham  respectivamente como chef e garçonete! São de uma simpatia impar. Adoramos conhecer e com certeza retornar em uma próxima oportunidade!

No meio da estrada, fica o restaurante ...

Doce de leite quente com sorvete! Olha o carinho do raminho de manjericão!

Eu entre a Carol e o Ezequiel! 


Paco & Baco


Restaurante lindo, cool, aconchegante, comida top e atendimento perfeito!!!!
Sem sombras de duvida o meu preferido em Tiradentes!!!! Aliás, se viesse para BH, seria ainda o meu preferido!!!! hahahahaha
Musica ambiente super afinada com nosso gosto, ainda tem uma adega  sonho de consumo... hahahaha


O bar do Paco&Baco.

 Reparem no teto!!!! É de enlouquecer o bom gosto!!!


Olha ai de relance a adega climatizada!!!


O capricho é tanto que até arranjos de flores vc encontra lá!!!!


Um mimo do chef!

O prato da minha irmã!  O da minha mãe foi o mesmo...

Um peixe para o meu pai

O prato da minha pequena... rsrsrs  Estava maluquinha para comer um sanduba...


Atrás da Matriz!!!


Nosso velho conhecido, pois meu pai adora comida portuguesa e bacalhau, especialidade da casa!!!
Um restaurante com a cara de Tiradentes e que lembra muito a colonização portuguesa, pela arquitetura e decoração. A comida e atendimento são muito bons! E temos, sempre, noites super agradáveis por la!!! O bolinho de bacalhau é TOP!!!!


Ficamos no "quintal"!!!! Fresco e iluminação amena ... 


Nossa mesa!

O restaurante "por dentro"! rsrsrs  Lindo, lindo!!!



 Estalagem do Sabor


Restaurante bem antigo em Tiradentes e tem uma estrela no Guia Quatro Rodas.
A comida mineira é sempre bem apresentada e o atendimento  é muito atencioso. Já fui várias vezes,
mas devo confessar que, desta vez, a comida estava gordurosa e com pouco tempero... Mas assim mesmo, valeu a ida!





Até amanhã!!!!!