sábado, 2 de junho de 2018

Torta de Nozes com Baba de Moça

Bom dia!!!!

Achei esta receita de torta na internet há um tempo E logo me interessei porque eu AMOOOO torta de nozes...rsrsrsrs E ainda de cobertura com baba de moça que eu amo também!!! Pronto!!!! Não precisa de mais nada...hahahahaha

E você pode comprar a baba de moça pronta e seu trabalho diminuirá pela metade. rsrsrsrs


Ingredientes

Para a massa:
  • 10 ovos grandes em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 kg de nozes com casca (aprox. 1/2 kg sem casca) para a massa
  • 1 xícara de nozes cortadas ao meio para decorar
Para a calda de açúcar de moça:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Para a baba de moça:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 4 gemas

Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, misturando bem. Junte o açúcar e bata por cinco minutos. Acrescente a farinha e as nozes moídas, mexendo com uma espátula.

Transfira para uma forma de 28 centímetros de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno moderado (180º) por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Enquanto isso, faça uma calda de açúcar em ponto de fio, colocando numa panela uma parte de água para duas de açúcar. Dissolva completamente o açúcar na água. Leve para ferver e não mexa, para não açucarar, até atingir o ponto que é quando ao retirar um pouco de calda com uma colher ou garfo, se forma um fio fino.  (Atinge-se este ponto quando a calda estiver em 101º C).
Prepare a baba de moça: leve ao fogo o açúcar e a xícara de água, mexendo até dissolver. deixe ferver, sem mexer, até atingir o ponto de fio. Teste escorrendo a calda com uma colher de pau. Se formar um fio, está no ponto. Retire do fogo e junte o leite de coco despejando pelas bordas. Misture as gemas batidas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Desenforme a torta, regue com a calda de açúcar primeiro. Depois com a baba de moça  já fria , cubra a torta e decore com as nozes. Rende 12 fatias.
Boa sorte!

Até mais!!!!!

sexta-feira, 27 de abril de 2018

Mesa


Essa mesa é tão linda e tem tanto tempo... Nào sei por que não postei....
Simples e elegante, do jeitinho que eu gosto!!!!
Então, hoje ai vai rsrsrs











quinta-feira, 12 de abril de 2018

Estrogonofe de Cogumelos





Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 5 colher(es) de sopa de azeite
  • 800 grama(s) de cogumelo shiitake e shimeji misturados ( eu coloco ainda o cogumelo de paris , portobello, hiratake, porcine e ainda os que estiverem à mão rsrsrs)
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de mostarda de Dijon em grãos
  • 1 colher(es) de sopa de mostarda de Dijon
  • 1 colher(es) de sopa de ketchup
  • 1/4 xícara(s) de chá de creme de leite fresco ( não pode ser de caixinha)
  • 1 tomate picado sem casca e sem sementes ( quando estou com pressa, uso tomates pelati 
  • 1 colher(es) de sopa de salsinha (e cebolinha!!!)
  • 1 colher(es) de sopa de manjericão
Preparo:

Em uma frigideira aquecida, refogue a cebola, junte e doure o alho no azeite. Coloque os cogumelos picados e refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente as mostardas, o ketchup, o creme de leite e o tomate e deixe cozinhar. Finalize com a salsinha e o manjericão.









domingo, 25 de fevereiro de 2018

Dica de restaurante em SP 2


Quando fui neste restaurante a primeira vez, me encantei com o lugar e principalmente com a comida! O atendimento é sempre educadissimo!!! E ainda tem as louças, que são um capitulo a parte! Lindas de doer... rsrsrs

Sempre que vou a São Paulo, dou um jeitinho de ir um dia ai ou na filial, que fica no Shopping JK. 
Essa ultima, com uma decoracao bem contemporanea e atendimento e gastronomia igualmente perfeitas!!!!

Com ares de residência italiana, o restaurante encanta pela charmosa casa localizada no Itaim. 
Tudo ali  remete às residências italianas com cerâmicas típicas e iluminação idem.
A cozinha é a autêntica toscana, com pratos de ingredientes frescos e massas artesanais. (De babar)
E a carta de vinhos é outra surpresa maravilhosa! 

Tenho certeza que, se a escolha for essa, ninguem vai sair arrependido... rsrsrs






O restaurante fica na General Mena Barreto, 765 - Itaim Bibi
Filial no Shopping JK Iguatemi




quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Casa de amiga!

Eu tenho amigas super caprichosas com a casa, com a mesa e com a maneira de receber!!!
Mas tenho uma especial, que me encanta sempre!!! Tudo dela é feito com carinho que transborda em cada detalhe...
Essas duas mesas, uma de uma jantar e a outra de um almoço, são dois exemplos de como ela nos recebe... Boa comida, boa bebida e um jeito gostoso de nos deixar a vontade e com o sentimento que somos bem vindos e amados!







Tudo lindo, não é ?

segunda-feira, 29 de janeiro de 2018

Quadros

Se tem uma coisa que "veste"a casa lindamente, essa coisa é quadro rsrsrs
Pode reparar que quando você entra em um lugar sem quadros, o ambiente parece que falta "vida", concordam???

Alguns ambientes que ficaram muito mais lindos :











Tem quadro para todo gosto! E dinheiro não é um problema, né??
Gostando e querendo você mesma pode fazer o seu:




Boa semana para vocês!!!!

segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Uma mesa


Fiz essa mesa há um tempinho...
Foi um domingo, se não me engano, e estavamos apenas nós em casa.... rsrsrsrs
Mas como sabado e domingo  é a hora da semana que ficamos mais juntinhos, gosto de caprichar nas refeicões e na decoração !!! Tem modo melhor de comer uma boa comida??? rsrsrs


Mesa simples, mas caprichada! 

A varanda da minha casa é uma delícia!!!! Usamos muito para as refeicoes de fim de semana!!! Até café da manhã gsotamos de tomar ai...


Adoro esse porta guardanapo! Dá um colorido lindo a mesa!



Sou apaixonada por essas arvores de Tuia! Compro sempre na epoca de natal e adoraria te-las por todo o ano!!!! rsrsrs




Vinho escolhido pelo marido expert!!!! Sempre uma delícia!!!!

Menu do dia! Carne assada com molho especial do marido ( já disse aqui que é o melhor do mundo!!!!) arroz e aspargos assados! Top! Top! Top!!!!!

Fim de almoço!!!! hahahahaha

Até amanhã!!!!