Massa para a mesa de ano novo!!

E hoje é o dia de receita da massa deliciosa!!!!

Quem tem alguém da família ou algum amigo vegetariano sabe que é sempre bom ter em mãos receitinhas gostosas e fáceis de preparar para servir.
Separei essa hoje para a ceia de ano novo: sabor nota mil , serve tanto para os vegetarianos como para acompanhamento de alguma carne. Molho cremoso, feito com pimentoes vermelhos assados, leva apenas 30 minutos para  ser feito... E pode deixar o molho pronto e misturar na hora de servir... Tem mais prático???

Ingredientes:

linguine ( quantidade para 2 pessoas )

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola cortada em cubos

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

queijo de cabra

1/2 xícara parmesão ralado,  e mais um pouco para finalizar

1 pimentão vermelho assado, escorrido e picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Direções:

Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem; escorrer bem.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe, mexendo sempre,  cerca de 2-3 minutos. Misture o leite, creme de leite, queijo de cabra e queijo parmesão até derreter os queijos, cerca de 1-2 minutos. Adicionar o pimentão e usar um mixer para processar. Misture a massa delicadamente; tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente, decorado com parmesão, se desejar.

Eu coloco além do parmesão, um pouco de páprica picante por cima! Além de bonito, fica com um gostinho delicioso!